Atelier cuisine et déjeuner

Samedi 12 Avril 2025

Les Gnocchi alla Sorrentina

Gnocchi: Etes-vous plutôt Gnocchi tendres et mous ou Gnocchis denses et bien formés ?

En Italie, il existe deux façons de préparer les gnocchi : qui utilise une part plus importante de pommes de terre aura des Gnocchi tendres et mous et qui utilise une part plus importante de farine aura des gnocchi denses et bien formés. Comme le veut la tradition, les Gnocchi à la Sorrentina doivent être denses et bien formés pour mieux accompagner la sauce à base de tomates, mozzarella et basilic.

Rejoignez notre Chef pour découvrir ses astuces et secrets de fabrication, de la pâte jusqu’à la sauce.

Cours de cuisine et déjeuner - sur réservation – PLACES LIMITEES À 6 PERSONNES

Date: Samedi 12 Avril 2025

Durée: 11h00 à 14h00

Prix p/p: 65 €

Méthode de paiement*: CB ou Virement bancaire

* L'inscription au cours de cuisine sera confirmée dès réception du paiement